As unidades do Programa Bom Prato no Alto Tietê vão oferecer um cardápio especial em comemoração às festas julinas nesta sexta-feira (31). Os restaurantes de Mogi das Cruzes, Suzano, Itaquaquecetuba e Ferraz de Vasconcelos servirão refeições temáticas inspiradas na culinária típica desta época do ano.
A iniciativa faz parte de uma ação promovida pelo Governo de SP em todas as unidades da rede Bom Prato. Para definir os pratos comemorativos, o programa realizou o concurso “Chef em Ação Julino”, que reuniu 28 chefs representantes das Organizações da Sociedade Civil (OSCs) responsáveis pela administração dos restaurantes.
As receitas vencedoras passaram a integrar os cardápios especiais das unidades, que puderam escolher entre as três opções finalistas. No Alto Tietê, a maior parte dos restaurantes optou pelo prato da chef vencedora Paula Francinete de Jesus Souza, composto por costela suína ao molho cítrico, farofa julina e sobremesa à base de paçoca.
Segundo o Programa Bom Prato, a ação tem como objetivo celebrar uma das tradições mais populares do inverno brasileiro, levando aos frequentadores das unidades refeições inspiradas nas festas juninas e julinas, mantendo o atendimento regular dos restaurantes.
Confira os cardápios que serão servidos na região:
Mogi das Cruzes I (Centro)
- Costela suína ao molho cítrico;
- Farofa julina;
- Salada veranil;
- Sobremesa: paçoca de colher cremosa.
Mogi das Cruzes II (Jundiapeba)
- Costela suína ao molho cítrico;
- Farofa julina;
- Salada trio;
- Sobremesa: paçoca de colher cremosa.
Suzano
- Costelinha suína ao molho cítrico;
- Farofa julina;
- Sobremesa: pé de moça.
Itaquaquecetuba
- Costela suína ao molho cítrico;
- Farofa julina;
- Repolhete caipira;
- Sobremesa: paçoca de colher cremosa.
Ferraz de Vasconcelos
- Costela suína ao molho cítrico;
- Farofa julina;
- Salada coronel;
- Sobremesa: paçoca de colher cremosa.
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