O número de Microempreendedores Individuais (MEIs) que atuam no comércio varejista de bebidas no Alto Tietê cresceu 42% entre 2021 e 2026, passando de 2.277 para 3.244 registros. Os dados são de um levantamento do Sebrae-SP, realizado com base em informações do Portal do Empreendedor.
O estudo considera empresas enquadradas na atividade de comércio varejista de bebidas, identificada pelo CNAE 4723-7/00. A classificação abrange negócios que comercializam bebidas presencialmente ou pela internet, sem espaço destinado ao consumo dos produtos no próprio estabelecimento.
O crescimento acompanha a expansão das adegas de bairro, que ganharam espaço durante a pandemia de Covid-19, impulsionadas principalmente pelas entregas em domicílio. Desde então, o modelo de negócio tem apostado na conveniência, na variedade de produtos e na agilidade no atendimento.
Além de cervejas, vinhos, destilados e bebidas não alcoólicas, esses estabelecimentos podem ampliar o portfólio com produtos como gelo, carvão, alimentos e petiscos, voltados principalmente para confraternizações.
A combinação entre lojas físicas, atendimento por canais digitais e serviços de entrega também oferece alternativas para alcançar consumidores e diversificar as vendas.
Gestão é desafio para empreendedores
Apesar das oportunidades, o aumento da concorrência exige planejamento e atenção à administração do negócio. Entre os fatores que podem influenciar os resultados estão o conhecimento do público-alvo, o controle de custos e estoques, a definição dos preços e o acompanhamento do fluxo de caixa.
“A expansão do mercado de adegas mostra que existe espaço para o pequeno empreendedor, mas abrir uma empresa é apenas o primeiro passo. É fundamental conhecer o perfil do consumidor, entender quais produtos têm maior procura, trabalhar bem o estoque, calcular corretamente os preços e acompanhar de perto o fluxo de caixa”, afirma Márcio Barbosa, gestor regional de Foodservice do Sebrae-SP.
Segundo ele, a diferenciação também é importante em um mercado competitivo. Atendimento, conveniência e flexibilidade nos horários de funcionamento podem contribuir para atrair clientes e manter a sustentabilidade do negócio.
Outro aspecto destacado pelo Sebrae-SP é a adequação da empresa às características da região onde está instalada. Perfil de renda, hábitos de consumo, localização, concorrência e possibilidade de entrega estão entre os pontos que devem ser considerados antes de abrir ou expandir uma adega.
Presença digital pode ampliar as vendas
O uso de redes sociais e aplicativos de mensagens também pode ajudar os pequenos negócios a divulgar promoções, apresentar novos produtos, receber pedidos e manter contato com os clientes.
De acordo com Barbosa, porém, a estratégia digital precisa estar alinhada ao perfil do público e à capacidade de atendimento da empresa.
O escritório do Sebrae-SP Alto Tietê atende os municípios de Biritiba Mirim, Ferraz de Vasconcelos, Guararema, Itaquaquecetuba, Mogi das Cruzes, Poá, Salesópolis e Suzano.
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