O Sebrae-SP no Alto Tietê promove, no dia 16 de novembro, um curso gratuito de churrasco voltado a donos de negócios de alimentação e empreendedores interessados em investir no setor. A capacitação será realizada das 15h às 18h, em Mogi das Cruzes, em parceria com o Restaurante Apollo Grill e a CHBG Churrasco Premium.
Durante o curso, os participantes terão orientações sobre os cortes de carne mais indicados para churrasco e técnicas de preparo, como controle do ponto da carne, salga e manejo da brasa.
A programação também inclui conteúdos sobre padronização e estratégias para aumentar a rentabilidade dos negócios. A iniciativa tem como objetivo preparar os empreendedores para aproveitar o aumento da demanda por serviços de alimentação durante as festas e confraternizações de fim de ano.
A capacitação é destinada a proprietários e integrantes de equipes de restaurantes e lanchonetes que já trabalham com churrasco ou pretendem incluir o prato no cardápio. Também podem participar empreendedores que oferecem serviços de buffet para festas e eventos ou desejam ingressar nesse mercado.
Segundo Márcio Barbosa, gestor regional de Foodservice do Sebrae-SP no Alto Tietê, o objetivo é profissionalizar o preparo do churrasco e melhorar a qualidade dos serviços oferecidos pelos estabelecimentos locais.
A participação é gratuita, mas as vagas são limitadas a 20 participantes. Os interessados devem realizar a inscrição pela internet, por meio do formulário disponibilizado pelo Sebrae.
O curso será realizado no Restaurante Apollo Grill, localizado na Avenida Cavalheiro Nami Jafet, 343, na Vila Industrial, em Mogi das Cruzes.
Mais informações podem ser obtidas pelo telefone (11) 4723-4510.
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